Банкеты фуршеты выездные банкеты и фуршеты в сети наших кафе
Главная страница / Что нужно для проведения банкета

Что нужно для проведения банкета

Как правило, любое мало-мальски важное событие или праздник сопровождается застольем. Так как же правильно его организовать? Прежде всего, нужно четко придерживаться некоторых основных пунктов.

Специфика банкета. Конечно, банкет должен соответствовать статусу проводимого мероприятия и его особенностям. Например, для проведения корпоративной вечеринки будет вполне достаточно стола с легкими закусками, салатами и мясными блюдами, новогоднее веселье потребует большего размаха, а на свадьбе не обойтись без шикарного свадебного торта. Все это стоит помнить и учитывать, готовясь к банкету.

Сценарии. Банкет — это в любом случае не рядовое событие, а значит, не помешает добавить к нему каких-то более интересных элементов. Лучше всего набросать общую схему на листе бумаги, продумать, как и когда будет происходить смена блюд или, возможно, смена залов? Нужно помнить и о том, ради чего банкет устраивался. Если это свадьба, пусть главными будут жених с невестой, а не кто-то другой. День рождения? Именинник должен быть в центре внимания. Ну и конечно, если для гостей припасен какой-то особый сюрприз, выступление артиста, к примеру, очень важно правильно его преподнести.

Меню. Вряд ли нужно объяснять, насколько меню важно для успешного проведения застолья. Конечно, в большой степени оно зависит от двух предыдущих пунктов — сценария и тематики. Блюда подбираются исходя из формата мероприятия, а также из вкусов и предпочтений виновника торжества. Иными словами, торт на свадьбе быть должен, но выбирают пусть его молодожены. К тому же, отталкиваясь от меню, можно существенно разнообразить проведение банкета — устроить тематическое застолье, посвященное какому-то главному блюду или типу блюд, подходящих к случаю.

Ну и четвертый пункт, о котором нельзя забывать, хотя иногда и хотелось бы — бюджет мероприятия. Банкет в ресторане на пару десятков человек обойдется крайне недешево. Но не стоит расстраиваться — даже не разоряясь на роскошные залы и безумно дорогие кушанья, можно с легкостью устроить праздник, который всем понравится и оставит у гостей приятные воспоминания. И наоборот, можно вложить большую сумму в организацию и все испортить безвкусным проведением и нагромождением неподходящих блюд. Тем не менее, руководствуясь первыми тремя принципами и проявляя внимательность при выборе организации-устроителя, можно сделать ваш банкет запоминающимся и уникальным.